棒骨冬瓜汤有什么用？_骨头冬瓜汤怎么煮好吃？

棒骨冬瓜汤的做法有什么用？

棒骨冬瓜汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤。结合棒骨浓郁的骨髓味和冬瓜的甜味，适合炎热的夏季食用，有助于清热消火，利尿消肿。以下是棒骨冬瓜汤的基本做法和功效:

### 棒骨冬瓜汤的做法：

#### 材料：

- 棒骨(牛骨或猪骨均可)适量

- 冬瓜适量

- 姜几片

- 葱一根

- 盐适量

- 清水适量

#### 步骤：

1. **准备材料**：清洗棒骨，冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. **焯水**：将棒骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水约3-5分钟后取出，用清水冲洗干净。

3. **煮汤**：将焯水的棒骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱，用大火煮沸，转小火慢慢炖，炖至汤汁浓郁，骨髓味充分释放。

4. **加入冬瓜**：汤炖一段时间后，加入冬瓜块，继续煮至冬瓜透明软烂。

5. **调味**：根据个人口味加入适量盐调味。

6. **出锅**：撇去表面的浮沫，取出汤中的葱和姜片，然后将汤放入碗中食用。

### 棒骨冬瓜汤的功效：

- **补充营养**：棒骨富含蛋白质、胶原蛋白和钙，有助于补充身体所需的营养。

- **清热解暑**：冬瓜凉，有助于清热解暑，适合夏季食用。

- **利尿消肿**：冬瓜具有利尿消肿的作用，对水肿肥胖或高血压患者有一定的辅助治疗作用。

- **滋润皮肤**：棒骨中的胶原蛋白和骨髓能滋润皮肤，改善皮肤干燥粗糙。

棒骨冬瓜汤不仅美味，而且营养价值高。它是一种适合全家人的健康汤。