十种最下奶素菜？_月子下奶食谱

十种最下奶素菜？

下奶是指产妇产出婴儿后乳汁分泌的过程，也被称为产奶，催奶，下奶的蔬菜有多种，像丝瓜，金针菜，莲藕，茭白，黄豆芽，海带，莴笋，豌豆，黄花菜，萝卜，花生等蔬菜都具有一定的下奶功效。

坐月子多吃哪几道月子餐，有助于通乳下奶，排恶露，产后恢复快？

您好！我是阿发，我是国家二级公共营养师，也是做月子餐培训的老师，很高兴回答您提出的问题，坐月子多吃哪几道月子餐，有助于通乳下奶，排恶露，产后恢复快？分几个方面来回答

一、有助于通乳下奶的月子餐；先弄清楚哪些食材是有助于通乳下奶的，通乳的食材蔬菜类有豌豆、黄豆、黑豆、红豆、毛豆米、丝瓜、黄花菜、茭白、香菇、胡萝卜等；肉类有鲈鱼、黑鱼、鲫鱼、鲤鱼、猪脚、干贝、鹌鹑蛋、鸽蛋、鸡蛋等；药材类有：通草、路路通、王不留等；所以把这些食材组合起来，就会有很多种月子餐，下面我列出几道通乳下奶的月子餐。

1、莲藕花生猪脚汤

营养功效：补铁补血、泌乳下奶，调养肌肤；猪蹄中含有较多的胶原蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于产妇能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；还具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。莲藕具有清热解毒、补铁补血的作用，是常见月子食材。莲藕花生猪脚汤，具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤、增加乳汁分泌的功效，是产后滋补佳品，也是一款美容养颜汤谱。

注意事项

1、猪蹄要去干净毛；清洗干净，做汤的原材料要新鲜；要焯水，可以有效的去除腥味；

2、莲藕选择气孔藕，花生要提前浸泡，如果在收花生的季节，最好选择新鲜的花生；

3、猪脚炖时间要足够；符合产褥期的要求；

4、在炖汤的时候，不要提前加盐，炖汤的时候，有条件的选择矿泉水，加入汤煲的时候，烧开后加入。

2、莲藕红枣墨鱼汤

营养功效：滋阴补气，美容养颜。 这道汤由莲藕、红枣、墨鱼、排骨等原材料搭配组合，其中莲藕，含有丰富的铁元素和膳食纤维素，具有补铁补血、和排毒养颜的功效，红枣具有补中益气和养血安神的作用。墨鱼具有益血补肾、健胃理气、助阳催乳作用，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经孕产乳各期食用墨鱼皆为有益。排骨具有补中益气和强筋健的作用，这道汤适合产后的第二、三、四阶段。

注意事项

1、这道汤选择莲藕的时候要选择面藕。

2、墨鱼要清洗干净，提前用水浸泡。

3、炖汤的时候选择陶制器具最为合适。

3、彩椒茭白炒肉丝

营养功效：补虚健体，活血通乳，防止便秘。篙笋具有清热利尿，活血通乳. 利五脏，通经脉，开利胸膈。壮筋骨，又有催乳汁的作用。含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

注意事项

1、篙笋要选择嫩的；如果有黑色的斑点，是放久的缘故，最好不要食用；

2、月子餐的口味不可过重。

二、有助于排出恶露的月子餐；先弄清楚哪些食材是是有助于排出恶露的食材；例如：红豆、黑豆、冬瓜、白萝卜、山药、莲藕、木耳、芹菜、牛蒡、海带、绿叶蔬菜类、薯类等，肉类有猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、鸡肉、鸡胗、鸭胗、腰花等；下面我列出几道排恶露的月子餐。

1、五色豆汤

营养功效：调养五脏，强身健体。在这道功能饮当中；红豆具有补血利尿、排毒养颜的功效；绿豆具有清热解毒的功效，黄豆有健脾益胃的功效；黑豆具有滋阴补血的功效，花豆具有健脾壮阳，利尿消肿的功效；蜜枣具有止咳润肺的功效；陈皮能健脾化湿；经常饮此汤，可强身健体。

注意事项

1、黄豆、黑豆和花豆需要炒制，在进行煲煮；

2、煲煮的水最好用矿泉水，煲煮的时间要足够；

3、汤的甜度可视情况而定。

2、冬瓜烧低脂丸子

营养功效：利尿消肿，强壮骨骼。这道菜由冬瓜、五花肉、莲藕等原材料搭配组合，冬瓜中含的维生素，以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，属典型的高钾低钠型蔬菜，具有养肾补肾、降脂降血、利尿水肿、养颜的功效。 莲藕能为人体补充多种微量元素和维生素，补充植物蛋白，具有补益气血和提高身体抗病能力的作用。五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 还有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

注意事项

1、用挖球器挖球的时候，注意挖的大小一致。

2、五花肉在选择的时候，要选择瘦点的，。

3、莲藕在这道菜中主要是防止丸子太油腻，选择脆藕。

4、做这道菜应该选择健康的烹调方法。

3、麻油猪肝

营养功效：补铁补血，排除恶露。这道菜品由猪肝、水发黑木耳、红枣等原材料搭配组合，其中猪肝含有丰富的铁元素，具有补肝明目和养血的功效。水发黑木耳具有净化血液，补铁补血的功效，红枣具有养血补气的功效。这道菜适合产后的全阶段。

注意事项

1、猪肝要清洗干净，煮的时候要煮熟煮透。

2、红枣要去核。

3、水发黑木耳要用淀粉抓洗干净。

三、有助于产后恢复的月子餐，先弄清楚哪些食材是是有助于产后恢复的食材；而哪些营养素是有助于脏器官得到恢复和修复的，可以提高身体免疫力的，总的来讲是，鱼、肉、奶、蛋豆和菌菇类、蔬菜和水果类原材料，它们含有人体所需要的优质蛋白质，维生素、及无机盐，这些是有助于产后身体修复和恢复的；下面我列出几道有助于产后修复的月子餐。

1、浓汤芋头煮虾仁

营养功效：增强免疫，泌乳下奶； 这道菜由芋头、虾仁、胡萝卜、豌豆等原材料搭配组合，其中芋头选择的是荔浦芋头，芋头含天然的免疫分子，菊芋多糖，可增强人体的免疫力，虾仁含丰富的蛋白质，具有助阳和通乳的功效，胡萝卜含丰富的维生素和膳食纤维素，具有护眼和排毒养颜的作用。这道菜适合月子的全阶段。

注意事项

1、芋头切的要大小均匀一致，在煮的时候，一定要煮熟；

2、虾仁要处理好，去干净虾线。

2、红枣南瓜蒸排骨

营养功效：滋阴补血、增强免疫；这道菜由红枣、南瓜、排骨、香菇等原材料搭配组合，其中红枣具有补铁补血的作用，南瓜具有健脾益胃和排毒养颜的功效，排骨含丰富的蛋白质，具有补中益气，强筋健骨和增强免疫的作用，香菇养血补气，延缓衰老的作用；这道菜适合月子的全阶段。

注意事项

1、排骨选择仔排骨或中排。

2、红枣要去核核。

3、排骨蒸制的时间要足够。

4、月子餐口味不可过重。

3、丽身猪尾汤

营养功效：补阴益髓，改善腰力；这道汤由鲜香菇、黑木耳、猪尾巴等原材料搭配组合；其中猪尾有强筋健骨，美容养颜、补阴益髓的作用，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；黑木耳具有补铁补血的作用；鲜香菇可增强人体的免疫力；枸杞具有很好的护眼作用；这道汤适合产后的第二、三、四阶段。

注意事项

1、猪尾巴要去干净猪毛。

2、木耳要抓洗干净。

3、汤炖的时间要足够。

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