青椒鱼的家常做法？_青椒鱼的做法

青椒鱼的家常做法？

1、鲢鱼400g、螺丝椒100g、油50g、盐2g、生抽15g、米酒15g、姜1片，豆豉5g。

2、方法：鲢鱼处理干净，撒盐搅拌均匀，腌制片刻。

3、姜去皮洗净切丝，豆豉洗净控制水分。用青椒洗净切开的刀片。

4、将油倒入热锅中，码入鲢鱼块。中火煎至两面金黄，捞起。

5、另起油锅，放姜丝和豆豉炒香。将青椒炒一会儿，撒盐翻炒均匀。

6、把鲢鱼翻炒均匀。将酱油和料酒翻炒均匀，放入锅中装盘即可。