清爽脆萝卜干的正宗做法

清爽酥脆的萝卜干的正宗做法

萝卜去头清洗，先切1㎝右右厚片，换刀切成1㎝左右条，在阳光下干两天萝卜干微软可以收到容器，用手摩擦盐，让盐进入萝卜干水渗出，加入胡椒，胡椒继续摩擦，让萝卜干与调味料充分融合，然后放入密封容器，同时按压，密封喷白酒，密封半月后可食用。

含有一定量水分的萝卜干自然酥脆。

外面吃的腌萝卜很脆，在家怎么做，请详细做法

白萝卜经常作为排骨或肉的配菜炖，然后做成萝卜丝，最后做成这种腌菜。过去，人们生活困难。腌萝卜和大蒜经常被用作食物

材料

主料：一根白萝卜；

辅料:适量白糖、适量白醋、适量干红辣椒、适量盐

爽脆腌萝卜

洗净白萝卜，刨皮

2切成长条

3放入大碗中，加入盐，摇动碗，使盐与所有萝卜接触，静置8小时

4这是8小时后的萝卜。你可以看到萝卜里的水出来倒掉了

5将所有萝卜条放入玻璃瓶中，加入白醋、白糖、干红辣椒、盖子、腌制

62天后腌制好的萝卜

小贴士

1、如果不太麻烦，你也可以倒之一道水，用手挤萝卜挤水，然后加入冷开水，浸泡4小时，然后挤出水，然后加入糖和白醋腌制。

2、有泡椒的可以用泡椒代替干红辣椒

3、也可以用陈醋或香醋。