午餐便当菜谱

午餐便当菜谱

1.

豆腐蛋汤：首先准备150克豆腐切成块，50克鸡蛋，放入碗中，锅中食用油15毫升，然后加入150克豆腐，小火炒两分钟，然后加入1000毫升沸水，沸水温度为100度，然后加入50克鸡蛋、15克葱、30克火腿、15克食用盐、15克白胡椒，用小火煮20分钟。

2.

西兰花炒虾:准备150克虾，500克西兰花切成小花，锅里放15毫升食用油，然后放150克虾，500克西兰花，15毫升酱油，15毫升蚝油，15克食用盐，15毫升酱油，小火炒十分钟。

3.

肉丸汤：准备500克肉馅，放入盆中，然后加入15克葱、15克姜末、15毫升蚝油、15毫升酱油、15克食盐、15克五香粉，搅拌均匀，然后用手捏成肉丸形状。将1000毫升水放入锅中，然后加入500克肉丸、15毫升蚝油、15毫升料酒、15克食盐，用小火煮20分钟。

上班族的便当菜谱有哪些安全健康？可以过夜

总是强调吃得好，最能反映吃得好的就是自己做饭。休息时有空闲时间，早晚上班都很好，主要是中午，公司没有食堂，不想每天吃外卖，只能自己吃午餐。

我们应该如何确保健康和美味，因为我们必须提前准备好自己的便当？

一、食材的选择

一份合格的便当最基本的东西是主食、蔬菜和蛋白质食物。

如果你想简单地做鸡蛋炒饭，炖米饭这些锅可以解决，加入更多不同的成分。同时，更好带一种水果或生蔬菜，以确保维生素、矿物质和其他营养物质的摄入。

二、烹饪 ***

便当通常在微波炉中加热。适合这种方式的烹饪 *** 有蒸、煮、炖、红烧等。放入便当盒时，更好加点汤。

炒、炒、拌这些烹饪 *** ，一般讲究现做现吃，如果二次加热会严重影响营养食品的口感和口感。

三、保存

选择适合微波炉清洗和使用的保鲜盒。因为大部分情况都是前一天晚上做的，保温盒没用。

准备好后，及时安装并放入冰箱。当你到达公司时，你也应该及时把它放在冰箱里。如果公司没有冰箱或路上时间长，可以选择保温袋和冰袋。

尽量避免长时间储存在室温下，如果温度不太低，很容易产生大量的微生物。

四、杀菌

保证容器的清洁卫生，洗涤后可用沸水烫伤。

当温度不热时，立即放入容易密封的冰箱。这将形成负压，减缓微生物的形成。如果你不能打开它，你可以用勺子撬开它。这种 *** 也适用于温度不太高，当公司没有冰箱时带食物。

不要太麻烦和麻烦。加热时必须彻底加热所有食物。这样可以更有效地杀灭繁殖的各种微生物。

为了尽可能保证菜肴的色、香、味和健康，应避免以下四种成分。

1.绿叶菜

绿叶菜经过长时间的保存和二次加热，不仅容易变黄枯萎，而且原本清爽的味道也会变软。

更好选择西蓝花、胡萝卜、西葫芦等根茎类蔬菜，豆类，做的时候可以切成大块，这样可以减少营养物质的流失。

2.多刺的鱼

鱼本身没有大问题，分开存放也没关系。

主要是有些人会把菜放在米饭上。如果鱼刺很多，运输加热后很容易混入米饭，导致进食时刺入喉咙。

3.凉拌菜

凉拌菜中的一些食材本身并没有加热，吃的时候也不需要加热。

细菌比其他烹饪 *** 更容易繁殖，长期储存不能保证其安全。

四、粉丝、面条等

粉丝和面条煮的时候会吸收大量的油汁，经过长时间的储存，二次加热后容易糊。

中午上班带饭肯定会影响口感和口感，但总的来说肯定比叫外卖健康多了。