火锅和豆捞有什么区别？

火锅和豆捞有什么区别？

1、汤底不同：

豆捞的汤底比较清淡，主要食材是海鲜和菌类，如鲜虾滑、鲜鱼滑等。

火锅的汤底大多比较辣，基本都是黄油做的，非常适合牛肉、羊肉、猪肉等食材。

2、蘸料不同：

豆捞蘸料以酱油为主，这是因为豆捞本身更追求养生，所以使用的蘸料大多以清淡为主。

火锅蘸料可根据自己的喜好配置，如在芝麻油中加入蚝油、大蒜、味精等，以确保每个人都能得到自己想要的蘸料。

3、类型不同：

豆捞吃的时候大部分都是一人一锅。消费者可以根据自己的喜好选择自己想要的锅底，这样食物就可以放在自己的锅里煮，干净卫生。

火锅一般以大锅为主，所有的食物基本都会放在锅里烫。食物煮好后，你可以把你想要的食物夹在锅里。