煮米粉汤调料配方

煮米粉汤调料配方

先放入煮熟的鸡油、味精、胡椒面，再将鸡、鸭、排骨、猪管子骨等汤舀入碗中备用。

此时滚汤被厚厚的一层油盖住，但食客千万不要先喝汤，以免烫伤。

先将鸽子鸡放入碗中，然后依次放入生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生肉中，用筷子轻轻拨动，使生肉煮熟。

然后加入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米粉，最后加入酱油、辣椒油。