红烧猪蹄的家常做法是怎样的?

9个月前 (05-15 05:24)阅读3回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1828604
  • 级别管理员
  • 主题365720
  • 回复2
楼主

红烧猪蹄是传统的中式名菜之一,它的特点是肉质鲜美、皮脆肉烂,口感极佳。下面就来介绍一下如何用简单的步骤完成红烧猪蹄的家常做法。

材料:

  • 猪蹄2只
  • 葱3根
  • 姜适量
  • 料酒适量
  • 冰糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 步骤:

  • 将猪蹄洗净,切成两截,放入开水中焯水煮沸2分钟,捞出后用冷水冲洗干净,备用。
  • 葱切段,姜切片备用。
  • 预热油锅,放入葱段和姜片爆香。
  • 加入刚刚焯好水的猪蹄,翻炒至表面微黄。
  • 加入适量料酒,煮至料酒挥发后加入足够的清水,放入适量冰糖、八角和桂皮,加盖煮沸后转小火炖煮60分钟左右。
  • 加入适量生抽和老抽,翻炒均匀,这时候可以根据口味加入适量盐调味,炒匀后出锅即可。
  • 红烧猪蹄的家常做法是怎样的?

    以上就是红烧猪蹄的家常做法。如果你喜欢软烂的口感,可以多煮一会儿。如果你喜欢加入蒜末或者干辣椒提升味道,也可以根据自己的口味加入一些调料。不论怎样,您都可以在自己的厨房品尝到这道名菜的美味。

    0
    回帖

    红烧猪蹄的家常做法是怎样的? 期待您的回复!

    取消