烧烤牛排最正宗的做法

烧烤牛排最正宗的做法

1· 在室温下完全解冻战斧牛排后，用厨房用纸吸收牛排表面的血液。

2· 在盘子底部撒上适量的现磨黑胡椒和玫瑰盐。

3· 确保牛排的两侧和侧面涂上黑胡椒和玫瑰盐，然后在去年涂上一层橄榄油，然后用手轻轻摩擦，确保牛排的所有部分都用橄榄油包裹。

4· 大蒜的一端撕下最外层的表皮，然后用刀从中间横切，将大蒜切成两部分。把大蒜下面的一半放在一边备用。

5· 将大蒜切下的上部去皮洗净，放入碗中。

6· 大火烧平底锅，直到冒出一点青烟，然后将植物油倒入大火中。

7· 将植物油保持大火加热约30秒，然后加入大蒜颗粒，然后用牛排煎。单面油炸时间不得超过两分钟。同时，用一个小勺子将热油倒入不能油炸的部位。

8· 煎好的牛排放在烤架上，下面放一层锡纸(防止烤箱里的汁液弄脏)，半头大蒜和牛排放在烤箱里烤。

烤箱温度设定200摄氏度

烤箱预热时间：20分钟

烤牛排的时间：10分钟

9· 烤牛排从烤箱里取出后，需要静置五分钟（通常说醒牛排，以便牛排随着温度的降低将渗出的汁液再次吸回牛排），以确保牛排味道嫩，汁液充足，味道不柴火。我选择了小番茄和芦笋作为配菜。芦笋去皮直接生吃，小番茄配牛排吃可以缓解口腔油腻，清爽。烤大蒜味道鲜美。黑胡椒酱也是自己做的，但好的牛肉只要有黑胡椒粉和盐就足够了，享受牛肉的原汁原味也是极好的

没有烤箱，怎样在家里做简单美味的烤牛排？

谢谢你的邀请。如果没有烤箱，可以用平底锅煎。在热锅里加油（橄榄油或黄油是更好的）。油温约为180度。中小火煎牛排两侧约3~5分钟（大多数牛排都是在这个时候，可以根据自己喜欢的成熟度进行适当调整）。加入黑胡椒汁或其他果汁，加入你喜欢的蔬菜，如西兰花、玉米、球生菜等，把盘子放好。我希望这对你有帮助。