香菇炖鸡的做法步骤

香菇炖鸡的做法步骤

1.用料:童鸡1只，蘑菇25克，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油1勺，冰糖5克，盐1/2勺。

二、步骤1

鸡洗净切成小块，用温水浸泡蘑菇，然后切成小块；



步骤2

将鸡块放入锅中，加水，姜丝煮半分钟，关火，洗净血沫；



步骤3

锅底铺上姜片、葱段，加入烫过的鸡块和泡过的蘑菇；



步骤4

倒入过滤后的蘑菇水，加入料酒、酱油、冰糖；



步骤5

烧开后盖上盖子，小火炖半小时；



步骤6

最后，加盐调味，收汁。