为什么“荷包蛋”总是煎不好，怎么能煎出滑嫩不粘锅的蛋呢？

为什么“荷包蛋”总是煎不好，怎么能煎出滑嫩不粘锅的蛋呢？

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巧妇难为无米之炊，好食材出好产品。如何煎出香味俱全的荷包蛋？

之一，拿一个鸡蛋敲进碗里，主要是检查鸡蛋是否散黄变质。如果要一个一个敲，防止后面的鸡蛋影响前者。

高山鸡蛋，鲜嫩滑，蛋液蛋清蛋黄分明，蛋清厚，蛋黄为浅玉米黄，油炸荷包蛋的首选食材！





二、清洗锅，加热，倒入适量菜籽油烧老，基本冒烟可以
闻到浓浓的菜籽油味。

三、倒入敲好的鸡蛋，易！不要小心，没有水油就不会溅。
四、几秒钟后底面会金黄，单面煎蛋就可以了！你可以开锅。

五、如果吃双面荷包蛋，用锅铲轻轻翻出煎另一面。

六、这要根据自己的喜好来选择，老嫩程度。

七、粘锅是否取决于你鸡蛋的新鲜度，最重要的是鸡蛋下锅前的油量和油温。

八、油烧老煎蛋🍳会更香。

鸡蛋是我们家必备的食材，方便、简单、多才多艺。如何区分真假土鸡蛋？区分土鸡和煮汤的 *** ？悟空之前的回答都提到过。

还有水煮荷包蛋。

大斐岭养殖基地的所有图片都来自大斐岭养殖基地

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