蛋糕怎么做烤箱版

蛋糕怎么做烤箱版

步骤 1

一、5个鸡蛋，75g面粉，40g油，60g糖，40g牛奶，柠檬一个（只需适量汁水）

步骤 2

二、两个碗擦干净水。蛋黄蛋清分离，蛋黄里加糖大概15-20g，加油和牛奶，滴几滴柠檬汁，搅匀

步骤 3

三、面粉筛入蛋黄液中，搅匀

步骤 4

四、先放三分之一糖到蛋清中，打蛋器搅打蛋清，在搅打过程中再分两次放入糖，一直打到蛋清变白，没有气泡，打蛋器抬起后上面的蛋清不变形不掉落为止。

步骤 5

五、蛋清分三次放入蛋黄液中，每次倒入后从下往上翻着拌匀

步骤 6

六、烤箱200度上下火预热5分钟，然后把蛋糕液放进烤箱，改150度烤40-50分钟。