苦瓜凉拌怎么办？

苦瓜凉拌怎么办？

材料

主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法

(1)将苦瓜切成两半，去肉洗净，切成1厘米宽的条，用沸水烫一下，用冷开水浸泡，取出，控制净水。

(2)将苦瓜条加入辣椒丝和精盐，控制水分，然后在冷开水中浸泡取出，将酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油混合均匀。