炸肉条丸子的家常做法

炸肉条丸子的家常做法

之一:先准备一块肥瘦相间的猪肉，冲洗肉，沥干水分，先把肉皮去掉，然后把肉切成长条，再切成块。切好后，用刀切成肉馅

第二：切一点洋葱，然后切几片姜，切成姜丝，切成碗，放几十个胡椒，锅倒适量的水，加入洋葱姜胡椒，火继续煮30秒关火，然后我们只要水，不要洋葱姜胡椒，拿勺子，胡椒水冷却备用，准备五个马蹄铁，有些地方也叫栗子，先剥马蹄铁，然后切成片，最后切成碎片

第三：开始下面的馅料，先加半勺十三香，然后加一勺盐，然后之一次倒洋葱姜水，沿着肉的方向，洋葱姜水分三次，肉感觉胶状态，然后加入鸡蛋，方向搅拌均匀，然后加入适量的玉米淀粉，最后加入马蹄铁，搅拌均匀

第四：将适量的油倒入锅中。当油温为50%热时，我们开始煎球，用左手抓肉，然后用左手虎口挤出球，用勺子挖出，放入锅中。将球炸至微黄后，取出，稍微冷却。当油温接近50%热时，倒入球中重新油炸，油炸至外观焦黄。

第五：另一个锅，倒入适量的水，水，倒入适量的蚝油，酱油，一点酱油颜色，然后倒入炸肉丸，盖上盖子煮十分钟，加入适量的水淀粉，让汤变得更厚，最后加入葱和卷心菜，搅拌均匀，可以出锅。