哪些菜不适合炒鸡蛋？

哪些菜不适合炒鸡蛋？

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鸡蛋＋糖：加热后，鸡蛋中的氨基酸和糖会发生化学反应，产生一种叫做糖基赖氨酸的化合物，破坏鸡蛋中的氨基酸，产生有毒化合物．

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鸡蛋＋茶：除生物碱外，茶中还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁结合对胃有 *** 作用，不利于消化吸收．

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鲜鸡蛋＋生姜＋洋葱：不能一起储存。蛋壳上有许多小气孔。姜和洋葱的强烈气味会进入气孔，加速新鲜鸡蛋的变质。如果时间稍长，鸡蛋就会发臭．

－－－－－－丹川策沸匕度观察砂光－－－－－－－－－－－

兔肉＋鸡蛋:两者都含有一些生物活性物质。如果一起炒，很容易产生 *** 胃肠道的物质，引起腹泻，不宜同时食用。．

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鸡蛋＋红薯：鸡蛋和红薯是不易消化的食物。一起吃更难消化，容易引起腹痛．

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鸡蛋＋豆浆：鸡蛋中的粘液蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人们对营养物质的吸收

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十大鸡蛋禁忌

1、红糖和生鸡蛋：同食会引起中毒。

2、鸡蛋与味精混合：破坏鸡蛋的天然风味。

3、鸡蛋和茶：影响蛋白质的吸收和利用。

4、鸡蛋和豆浆：降低蛋白质的吸收率。

5、鸡蛋和红薯相克：同食会引起腹痛。

6、鸡蛋和消炎片：同食会中毒。

7、鸡蛋和兔肉：容易产生 *** 胃肠道的物质，引起腹泻。

8、鸡蛋和鹅肉相克:同食伤活力。

9、味精+鸡蛋 鸡蛋还含有谷氨酸，用味精炒鸡蛋会破坏和掩盖鸡蛋的天然风味。

10、鸡蛋避免糖精-同食中毒和死亡。