如何做糖醋鲫鱼罐头？

如何做糖醋鲫鱼罐头？

一、原料

鲫鱼4条 (约1000克)，适量洋葱，适量生姜，大蒜， 5克，适量辣椒，适量辣椒，大料 2克，盐 4克，酱油适量，料酒 5克，味素 1克，食用油 25克，醋 2克。

二、做法

1/鲫鱼解冻。

2/去掉头，去掉内脏，去掉内脏的血，洗净，控制水分，用酱油腌制，让鱼均匀沾上酱油，这样鱼在煎鱼时就不会掉皮。

3/葱切段，姜切片，蒜扒瓣。

4/香菜洗净切段，准备花椒、大料、辣椒备用。

5/将食用油倒入锅中，将油分开放入鱼煎中。

6/两面煎成金黄色，加入料酒、醋、葱、姜、蒜、盐、味素、胡椒、大料、胡椒。

7/加水，水要和鱼一起。

大火烧开，中火炖20分钟。

9/鱼炖好了，剩下的汤也很少了，出锅装盘，撒上香菜。

10、美味可口的糖醋鲤鱼罐头做法已经完成。