蜜饯的做法和步骤

蜜饯的做法和步骤

用料：杨梅 600克、水 适量、冰糖 60克、盐 25克、细砂糖 适量

做法步骤：

1、先将杨梅洗净，放入盆中，加水不过杨梅，加盐浸泡30分钟后倒水，冲洗杨梅后沥干

2、将杨梅倒入锅中，先不加水，翻炒一会儿，如果没有出汁现象，即加入一点水

3、倒入冰糖翻炒。这时，会有很多果汁。倒出果汁（不要倒出。精华来了。你可以留着饮料喝。 *** 杨梅冻也是一个不错的选择）。在锅里留下少量果汁继续翻炒

4、汁水干了，就可以关火了

5、烤盘铺上油纸，摆放整齐，烤箱上下150度烤80分钟

6、新鲜出炉的杨梅在通风的地方放凉吹干，或者直接用风扇吹干

7、将杨梅放入细砂糖中滚匀，一个个沾上幸福的糖。

8、把它放进储物罐里密封。一罐美味的童年小吃很容易完成。你想试试吗？