正宗的做法是发面肉馅饼

正宗的做法是发面肉馅饼

正宗的发面肉馅饼做法如下：

材料：

- 面团：500克面粉，1袋酵母，1勺白糖，1勺盐，300毫升温水

- 肉馅:500克猪肉末，1个洋葱，2勺葱花，2勺姜末，2勺料酒，2勺酱油，1勺酱油，1勺白胡椒粉，1勺盐

步骤：

1. 将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一个大碗里。

2. 慢慢加入温水，边搅拌边揉成面团。

3. 把面团放在一个干净的碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它发酵一个小时。

4. 准备好肉。将切好的洋葱、葱和姜末加入肉馅中，加入料酒、酱油、酱油、白胡椒和盐，搅拌均匀。

5. 取出面团，揉成长条，分成12个小面团。

6. 每一个小面团擀成薄饼状，中间加入肉馅，收紧捏紧。

7. 将擀好的蛋糕放入锅中，小火煎10分钟，两面煎至金黄色。

8. 煎饼可以搭配蔬菜沙拉或辣酱，味道更好。

这样，就完成了正宗的发面肉馅饼。

怎么做发面肉馅饼？

面团馅饼怎么做？面条可以用三种 *** *** ，一种是老面发酵面团，二种是酵母发酵面团，三种是化学膨松剂面团。具体做法如下。

肉的调制:将猪肉剁成茸，放入盆中，加入盐、胡椒粉、姜末、鸡精、胡椒粉、油耗、酱油，加入少许水，朝一个方向搅拌，加入芝麻油和葱。

老面团：将两公斤面粉倒入盆中，用一公斤温水将半公斤面粉捏碎，倒入面粉中，成为光滑的发酵面团，在温暖的地方发酵8小时。面团启动时，加入6克碱化碱液，揉搓均匀，醒来。将面团揉成一寸厚的长条，按每两个拉成面粉，擀成圆皮，放入馅料中，收紧剂口呈馒头状，然后擀成约2英寸的圆饼。烤箱加热，将原坯放入烤盘中，烘烤约5分钟。金黄色即熟。

酵母面团：将两公斤面粉倒入盆中，加入610克酵母和10克白糖，用温水约550克。将其混合成光滑的面团，在温暖的地方发酵约一小时，然后 *** 成型。第二次醒来大约需要15分钟。

化学膨松剂面团，最简单，面粉2公斤，加入无铝泡打粉20克，温水5501600克，可以成型，直接成熟，也可以用锅加热，倒适量油，煎饼，两分钟后翻转，两面金黄色。