15种简单甜点的做法

15种简单甜点的做法

一、水果西米露



材料:西米、牛奶(或椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或你喜欢的水果)。

做法

1、将西米放入清水中清洗，然后将一锅水煮沸，将西米放入沸水中。（注意：煮沸时用勺子搅拌，否则西米会粘在锅底）

2、煮至西米半透明，然后将西米与热水分开，再煮一锅沸水，将刚煮至半透明隔水的西米放入沸水中煮沸。直到它完全透明，把沸水倒出来。

3、煮一小锅牛奶，放一点糖。(建议:用椰汁代替牛奶，椰汁会更香。如果你不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

4、把牛奶倒进西米里一起煮，不要煮太久。把煮好的西米牛奶放在冰箱里，直到冷冻。西米好了以后，水太冷了，会Q。

5、最终将你最喜欢的水果切成丁，放入冰冻的西米露中。

二、姜撞奶



材料：生姜、牛奶。

做法：

1、将姜洗净去皮，可用榨汁机、榨汁机将姜汁榨出备用；

2、加热牛奶，加糖，混合到你喜欢的甜度，热后熄火；

3、将加热的牛奶冷却到70－80度；

4、现在开始姜奶，有几点需要注意：不能把姜汁倒进牛奶，必须是牛奶倒进姜汁，事实上，不能说倒进姜汁，应该冲进姜汁，一次，不能断断续续，冲进去，否则不能凝结。更好在冲洗时有一点力量。所谓的姜奶就是这样；

5、将姜汁倒入牛奶后，不要动，静静地等待牛奶凝结，如果姜汁好的话，5分钟内就会凝结。一般等5－15分钟后，牛奶就会凝固，好像比布丁薄一点；

6、完成，可以品尝。

三、莲子百合红豆沙



材料：红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g

做法：

1、先将红豆、白莲子、白合洗净，用清水浸泡两小时

2、将红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中

3、煮沸水用中慢火锅煮两个小时，最后用大火锅煮半个小时左右

4、煮至红豆起沙和适量水分，可加糖调味，甜度根据个人喜爱

四，芝麻糊



材料:200克黑芝麻，1汤匙白米，适量冰糖，8碗清水。

做法：

1.将黑芝麻和米饭洗净，浸泡2小时。

2.将黑芝麻、米饭和4碗水放入搅拌机中，搅拌5分钟，搅拌芝麻和米饭，直到完全腐烂。

3.将芝麻米浆倒入鱼袋布中，隔渣，使芝麻糊更滑。(如果用茶隔，需要2个多小时)

4.将4碗水和冰糖放入锅中，煮沸溶解，然后放入芝麻米浆，慢火煮沸，搅拌，煮至糊状。

保湿百科:要煮芝麻糊有糊状质感，必须落米浆；如果你想要芝麻糊的香味，你应该把一点白芝麻放在一起煮。

五、杨枝甘露



材料:西米50克左右，芒果2个，柚子1个，木瓜1个，椰奶1罐(椰子汁)、一罐三花淡奶，一点冰糖(砂糖也可以)。

做法：

1、将西米放入沸水中，用大火煮1分钟，盖上闷至透明(约25分钟，比一直煮更省火)，用过滤筛用冷水冲洗，沥干备用。提示:如果此时西米不透明，可以在第四步再煮。

2、芒果把肉挖出来，用搅拌机做成浆，提示：切小块，搅拌机打哦。另一种肉被切成1厘米的方形，备用。

3、柚子更好买进口红肉，颜色好看，香味浓郁；剥肉后轻轻揉搓备用。

4、将冰糖放入水中煮沸(水量约为1米)：1)倒入西米煮2分钟左右(如果之一步中西米不透明，这里再煮一会儿)，将整个锅浸泡在冷水中加速冷却。

5、当西米降至40度以下时，先加入三花淡奶，以汤色为准；加入椰奶，重量取决于闻到椰香。

6、接着加入芒果汁，搅拌均匀，试一试；若感觉不够甜，可加入幼砂糖调和。

7、最后加入柚子肉和芒果肉，放入冰箱冷冻食用。

六，糖不甩



原料：糯米粉（取决于你吃多少）、花生（你喜欢）、鸡蛋（一个）

做法：

1、将糯米粉直接加水搓成粉丸，用沸水煮熟。

2、将煮好的粉丸放入铁锅中，用滚热的糖浆煮熟。

煮至粉丸与糖浆充分混合即可关火。

3、撒上碾碎的炒花生或切成丝的炒鸡蛋，可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥脆甜美，醒胃但不油腻，香味四溢，老少咸宜。

七、红薯糖水



材料：红薯500g、冰糖150g、一大片生姜拍松

做法：

1、将红薯去皮，洗净切成厚块(角好看一点)，用清水浸泡半小时，浸泡时要经常换水。

2、将3杯大水和姜放入锅中煮沸，然后放入红薯，用慢火煮熟，约20分钟（取决于红薯的厚度），然后放入冰糖煮沸，然后煮沸，你就可以吃了。

八、木瓜银耳糖水



材料:半木瓜(约200克)，三大银耳(约20克)，适量冰糖(约50克)。

做法：

1、将银耳浸泡在温水中，洗净撕成小花，木瓜去皮去籽，切成小块；

2、将银耳、木瓜和冰糖放入锅中，加入适量水煮沸，然后转小火炖30分钟-1小时，即可食用。

九、海带绿豆糖水

材料：200g绿豆、海带25g、香草(又称臭草)2g/陈皮(晒干橘子皮)1小块，适量冰糖和水

做法：

1、绿豆:懒的话洗半个小时，放在一边待用。如果你想味道好，去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果是陈皮，用水浸泡，刮去勺子，然后洗干净。如果你喜欢更浓的味道，就把它切碎。如果你不喜欢，就把它切成大块，但不要把它放进去。如果你不把它放进去，就没有味道了。

3、海带：浸泡软，切成小块，喜欢吃有味道的就切宽一点，喜欢细腻的就切细一点。

4、在处理材料的同时，煮一锅水，将绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅中，中火煮2小时左右。煮的时候记得加水，不然容易糊，或者把糖水煮成糖浆。

5、当绿豆腐烂时，根据自己的口味加入冰糖，再煮15分钟。这么好的绿豆沙就煮好了。

十、鸡蛋腐竹糖水



材料:10克干腐竹，2个鸡蛋，适量冰糖，一小片姜

做法：

1、煮鸡蛋去壳；

2、将腐竹浸泡在沸水中20分钟，捞起沥干；

3、用生姜煮五杯开水，加入腐竹，慢火煮半小时，加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

十一、腐竹白果薏米糖水



材料:干腐竹75克，白果75克，薏米38克，鸡蛋2克，冰糖150克，水8杯或适量

做法：

1、薏米洗净，隔干水，放在一边备用；

2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸泡一会儿，撕掉衣服，去心；

3、煮鸡蛋去壳；

4、煮沸水，将白果、薏米放入锅中半小时，然后加入腐竹、冰糖，煮至冰糖溶化，将煮熟的鸡蛋去壳，放入糖水中，煮至薏米刚煮熟。

功效：白果和薏米具有清热除湿的功效。天气炎热或胸部无聊时，煮一些白果薏米糖水可以清热，使身体舒适。

十二、鲜奶炖蛋



材料:牛奶、冰糖、鸡蛋

做法：

1、将牛奶和冰糖放入锅中，用慢火将谷物完全溶解，然后关火，冷却备用。

2、打开鸡蛋后，快速搅拌。

3、将冷却好的牛奶加入已经准备好的蛋浆中搅拌均匀。

4、把碗放进蒸笼里，先用水蒸碗。

5、最后，将上述搅拌好的蛋浆加入碗中，中火蒸10分钟左右。

提示：留一个蛋壳，因为一个鸡蛋加两个蛋壳牛奶。这样，没有经验的人也可以做非常水的蛋

十三、双皮奶



材料:一大碗牛奶(400毫升左右)、蛋清二，白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，会更香更纯)。

做法：

1、先把牛奶倒进锅里煮（煮很长时间会破坏蛋白质，也不能结奶皮），然后倒进一个大碗里，然后你可以看到牛奶表面有一层皱纹的奶皮；

2、把两个蛋清放在一个空的大碗里(蛋清蛋黄分离的 *** 想必大家都知道，就不多说了)、两勺糖，搅拌至糖溶解(不要打太久，否则会变成蛋泡)；

3、牛奶稍冷后，用筷子刺破牛奶皮，然后慢慢将牛奶倒入装有蛋清的大碗中，搅拌均匀，然后沿着碗边慢慢倒回留有牛奶皮的大碗中。你可以看到牛奶皮会自己浮起来；

4、最后，将牛奶放入锅中，用水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入。没有牛奶流出，说明它们都凝结了，大功告成。

十四、冰糖燕窝



材料:燕窝15克，粉光参10克，冰糖少。

做法：

1、燕窝先泡水去除杂质。

2、煮沸后，将所有药材加入炖煮中。

3、煮沸后加入冰糖，所有材料均可食用。

4、喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

十五、冰糖炖雪梨



材料:雪梨1，冰糖(或蜂蜜)100克。

做法：

1、将雪梨去皮、去核、切块；

2、将适量的雪梨和清水放入锅中，用小火煮熟；

3、将冰糖(或蜂蜜)倒入容器中，加热后加入，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调整后即可食用。