香干回锅肉木桶饭的做法

香干回锅肉木桶饭的做法

主料

五花肉300克

豆腐干(香干)300克

辅料

辣椒1根蒜2瓣姜2片盐3克植物油适量料酒5克五香粉2克鸡精少一点

步骤1

肉用少许水和料酒浸泡15分钟

步骤2

将肉放入锅中，加入没有肉的水，加入姜片和料酒，将肉煮熟

步骤3

煮熟的肉捞出锅，冷却后，切成薄片

步骤4

香干斜刀切片

步骤5

辣椒洗净切成辣椒圈，蒜片

步骤6

锅里放少量油。油热后，将肉片翻炒至肉片表面呈焦黄色

步骤7

用铲子把肉推到一边，然后把辣椒和蒜片翻炒

步骤8

把辣椒和蒜片推到一边，炒干

步骤9

加入适量的盐和五香粉，翻炒均匀，最后加入鸡精调味，将菜放入木桶饭中。