竹荪做法和食用方法

竹荪是一种美味的食用菌，有多种做法和食用 *** 。可以用来炖汤、炒菜、煮火锅等。竹荪口感鲜美，营养丰富，具有降血压、降血脂、减肥等功效。食用前需要将竹荪放入温水中浸泡，清洗干净，去掉菌盖头。烹饪时要注意火候，以免口感过老。竹荪含有较多的嘌呤，痛风患者应适量食用或不食。

竹荪的做法和食用 ***

【肉片竹荪】

材料：猪肉片250克，竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

做法：

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟，把根部圆点去掉，再泡10分钟。

2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

3、热锅加油，放入姜葱爆炒，加入肉片翻炒。

4、加入适量的酱油、清水，炒至肉七成熟时，加入竹荪和番茄。

5、加入辣椒丝和食盐调味，继续翻炒至熟，即可出锅。

补充：竹荪是一种非常美味的食材，它的口感鲜美，营养丰富，除了肉片炒之外，还可以用来做汤、炖菜、煮火锅等，在烹饪时要注意火候，以免煮过头导致口感不佳，竹荪的价格比一般的蘑菇要贵一些，但是它的营养价值和口感绝对值得一试。