油淋茄子的家常做法

油淋茄子的家常做法

食材：

茄子：一个，蒸鱼酱油：1勺，鲜酱油：1勺，蚝油：半勺，清水：适量。油、葱、蒜：适量。

*** 步骤：

1、(茄子处理)茄子洗净，切成细条，均匀码在盘子里。

2、(蒸茄子)放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子煮熟，筷子很容易穿过。

3、(调味汁)蚝油+适量清水化开，加入蒸鱼酱油、鲜酱油调味汁。

4、(准备辅料)葱切碎，蒜去皮拍成泥。

5、(淋酱)取出蒸茄子，倒入盘子里多余的水，淋上酱汁，均匀撒上葱花。

6、锅热油热，加入蒜泥爆香，将热油倒在葱花上，上桌吃！