怎样做甲鱼最有营养？

怎样做甲鱼最有营养？

配料:甲鱼、鹌鹑蛋、大蒜、生姜、八角、肉桂、香叶、干辣椒、大葱

步骤：1、锅里烧开水，开水后把甲鱼放进去烫一下，然后撕掉甲鱼壳上的膜，然后打开甲鱼壳，把壳里的黑膜洗干净。去掉甲鱼里的油(这种油味很重)，砍掉尾巴(尾巴是用来排泄的)，最后用刀把甲鱼剁成块。