各种制作肉莲子的方法

各种肉莲子的做法

肉、莲子有很多做法，以下是莲子扣肉的做法：

1①准备材料(500克五花肉，100克梅干菜，50克莲子；姜、葱、蒜、酱油、酱油、料酒、白糖、冰糖、八角、香叶)

②首先，用水泡发莲子和梅干菜，

③将八角、姜、香叶放入五花肉中煮一刻钟，捞出五花肉浸泡在冷水中(可刷一层蜂蜜)

④烧油到80%左右，下肉炒至起泡，

⑤切肉，厚度因人而异，但不要太厚，容易不熟，大约5毫米，

⑥将酱油、酱油、料酒放入切好的肉片中腌制2分钟。

⑦把肉裹在莲子里，放进碗里。

⑧将姜、蒜、干红辣椒放入锅中，将梅干菜放入炒香中，加入少许白糖和酱油。

⑨将炒梅干菜铺在肉表面，一定要压实！

⑩将碗放入锅中，用中火蒸60分钟左右