穿心莲的做法

穿心莲的做法

凉拌穿心莲

材料：穿心莲及蒜、盐、芝麻酱、醋等

做法:首先选择穿心莲，洗净控制水分，在锅里放水煮沸，将穿心莲烫一下，将穿心莲烫一下，用冷水烫一下；另外，用芝麻酱、盐、醋、味精和水混合一碗汁，将汁倒在穿心莲上，加入大蒜，搅拌均匀。

将姜丝与心莲混合

材料：穿心莲、姜、熟白芝麻、胡椒油、芝麻油

做法：

穿心莲洗净，放入锅中焯一下，捞出来。煮熟捞出的穿心莲挤出水分。姜洗净去皮，切成细丝，浸泡在冷开水中。控制干燥的穿心莲被切成小块，捏成球。将姜丝捞出，浸泡在芝麻油和胡椒油碗中，加入盐、鸡精和醋。你也可以加一点蒜末来改善味道。取出浸泡过的姜丝，放在穿心莲上。浸泡过的姜汁和调好的汁液倒在穿心莲上，撒上白芝麻。