胶东大蛤蜊的做法

胶东大蛤蜊的做法

配料:蛤蜊200克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3片，葱1片，青椒10克，小米椒5克，料酒1茶匙，酱油1茶匙，酱油1茶匙。

做法：

1.蛤蜊洗净，用盐水静养2小时，吐沙。

2.姜片、蒜片、葱花、小米椒圈、青椒圈。

3.先开锅烧热水，水开入蛤蜊烫至开口。

4.然后开锅倒油，将姜、蒜、青椒、小米椒倒入油中炒香，再倒入蛤蜊、料酒炒3分钟。

5.加入盐、酱油、酱油调味料。

6.最后盛出装盘，撒上葱花。