紫薯开花馒头的家常做法

紫薯开花馒头的家常做法

紫薯开花馒头是一种色香味俱佳的美味佳肴，其做法如下：

1. 将紫薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后压成泥。

2. 将面粉、酵母、糖、盐、油和温水混合，揉成光滑的面团。

3. 将紫薯泥和面团混合均匀，揉成紫薯面团，静置30分钟。

4. 将醒发的面团揉成长条，分成小面团，揉成球，用手压扁，放在烤盘上，静置10分钟。

5. 在馒头表面刷一层蛋液，撒上红枣干和芝麻，预热烤箱180度，烘烤约20分钟。

紫薯开花馒头色彩鲜艳，口感柔软甜美，营养丰富，非常适合早餐或下午茶小吃。