荔浦芋头蒸熟后有深色的斑点是不是坏了

荔浦芋头蒸熟后出现深色斑点不一定是坏了。这些斑点可能是芋头本身含有的一些色素或营养物质，在蒸煮过程中渗出所致。芋头表皮发青也属于正常现象。但如果斑点数量增加，颜色变深，或芋头出现软烂、异味等情况，则可能是芋头变质了，不宜食用。在选购荔浦芋头时，应选择表皮完整、无异味、重量适中、不湿水的芋头。

荔浦芋头蒸熟后出现深色斑点，其实并非一定就是坏了，这些斑点可能是芋头本身含有的一些色素或营养物质，在蒸煮过程中渗出所致，芋头表皮发青也属于正常现象，但如果斑点数量增加、颜色变深，或芋头出现软烂、异味等状况，那么很可能芋头已经变质，不宜食用，在购买荔浦芋头时，建议选择表皮完整、重量适中、没有异味的芋头，并注意查看保质期限和储存 *** 。

荔浦芋头蒸熟后有深色的斑点，其实并非坏了，这是正常现象，如果芋头有点烂了，可以把烂掉的部分切去不食用即可，其它部位削皮了都可以吃。

挑选芋头的 *** 很重要，因为芋头烹饪出来口味好不好，除了与烹饪方式和所放的调料有关之外，还与所选择的芋头有关，在选购芋头时，我们可以通过以下五步来挑选到优质的芋头：

之一步，仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，遮盖一部分表皮，我们拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

第二步，要检查芋头是否新鲜，新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气，而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

第三步，观察芋头的整体形状和大小，一般而言，越大的芋头品质越好，价格也越高，但需要注意的是，体型大的同时，外表也更容易受损，所以挑选时要注意外表没有伤痕。

第四步，重量测试也是非常关键的一步，一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好；相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者。

最后一步是检查细节部分，在观察和触摸的过程中，要注意芋头的细节部分是否有异常，比如凹陷、细纹等，这些地方可能隐藏着细菌和微生物。