椰蓉馅月饼做法

椰蓉馅月饼做法

食材用料

低筋面粉200克，转化糖浆140克，玉米油60克，枧水4克，椰蓉适量

*** /步骤分步阅读

1/8

加入玉米油、糖浆和枧水。搅拌均匀。

2/8

加入低粉。

3/8

用刮刀拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

4/8

月饼皮分成50克一个面团，揉圆。

5/8

椰蓉馅分成50克一个，揉圆。

6/8

取一个面团，按扁，放上椰蓉馅，用虎口收圆。包好滚圆，沾点低粉。

7/8

用模具压成月饼坯。

8/8

放入预热烤箱，中层，上下火，200度，烤5分钟，刷上蛋液，再烤15分钟即可。