麻辣龙虾怎么做？

怎样做辣龙虾？

佐料1：姜片，蒜皮，葱片，大葱片

佐料2：干辣椒、胡椒、八角形一个

之一步:开小火，放油，加葱、姜、蒜。

第二步：加入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

第三步:加盐，因为小龙虾有壳，很难入味，所以放的比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的锅有3斤多。

第四步:开火，倒入小龙虾和调料炒匀。注意:虾多的话，倒几次，先烫死前面的，再继续倒，避免虾熟度不一致。

第五步：加入葡萄酒、少量白醋和适量白糖，然后翻炒。

第六步:倒水，半锅左右。

第七步:盖上锅盖煮300:－40分钟，或者用火。在此期间，您可以尝试味道。如果味道不够，请根据您的个人喜好添加。时间到了，打开盖子看汤。如果有更多，打开盖子煮一会儿。当果汁几乎收集时，你可以把鸡精炒均匀，然后打开锅。

家常辣小龙虾最正宗的做法

葱姜蒜备用

准备葱、姜、蒜，提前切好备用，在清洗过的龙虾中加入适量面粉搅拌均匀。

油炸小龙虾

锅中加入适量的油，尽量多加油，加热油后加入小龙虾炸龙虾。

锅中炒调料

龙虾炒好后，捞出备用，加入事先准备好的调料，另起锅烧油炒香。炒好后，将炸好的龙虾放入锅中继续炒。