莲藕是广受欢迎的食材，究竟如何制作美味的藕片呢？接下来为大家分享几种家常藕片的做法。
1. 藕片炒肉末
将莲藕切成薄片，用沸水焯水后捞出备用。取一锅放油，热油后加入肉末煸炒，加入切好的藕片和蒜末、姜末、盐、胡椒粉、酱油等调料翻炒均匀即可。
2. 藕片炒蛋花
将莲藕切成薄片，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。取一锅放油，加入切好的藕片煸炒，炒至微黄后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻动，让蛋液均匀地铺在藕片上，翻炒均匀即可。
3. 藕片炒豆腐干
将莲藕切成薄片，豆腐干切成小块备用。取一锅放油，加入切好的藕片煸炒，加入豆腐干和调料（葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒等），翻炒均匀即可。
4. 白灼藕片
将莲藕切成薄片，放入沸水中焯水，煮至七八成熟后捞出，加盐和蒸鱼豉油拌匀即可。口感清爽。
5. 酱爆藕片
将莲藕切成薄片，下入油锅中煸炒至微黄备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入调料（酱油、糖、盐、料酒等）煮至浓稠，放入煸炒好的藕片翻炒均匀即可。
以上是几种常见的藕片做法，大家可以根据个人口味进行调整。藕片可作为配菜，也可以作为独立的主菜，味道清香可口。快动手试试吧！
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