甘肃腐乳扣肉做法

甘肃腐乳扣肉做法

配料：五花肉500克，草果1、八角2、肉桂1、丁香5、葱、姜、料酒、酱油适量。

具体步骤：

步骤1:将食用油倒入锅中，待油热后将五花肉炒至肉皮金黄捞出备用。

步骤2:将肉皮趁热抹上酱油，然后将肉切成方方1.5cm左右的小块。

步骤3:将肉皮朝下放在碗底码旁边，将辣椒、八角、肉桂、葱姜丝放入锅中蒸30分钟。

步骤4: 取出蒸熟的碗，把碗扣在盘子上。