中秋节菜谱家常菜做法

中秋菜谱家常菜做法

食材：

辣椒250克，猪肉100克，酱油5克，淀粉少，酱油5克，淀粉少，黄酒5克，淀粉少，黄酒10克，酱油15克，盐1克，白糖5克，醋几滴，葱适量，蒜适量，姜适量。

做法:将猪肉切成薄片，用酱油和淀粉均匀抓住，将辣椒洗净，去掉头发，不去掉种子，斜切成环状。葱片、蒜姜等待备用。

将适量的油放入锅中，烧至70%热，将肉片、洋葱、姜和大蒜炒熟。加入黄酒，然后加入胡椒粉和盐，用大火炒3分钟，然后稍微软一点。加入酱油炒香，加入少许热水，加入白糖和几滴醋。煮沸后，转中小火，盖上炖5分钟。

5分钟后打开盖子，大火收集汁液，直到油亮。