为什么木瓜炖牛奶炖成豆腐渣？

为什么木瓜炖牛奶炖成豆腐渣？

木瓜牛奶凝固成豆腐渣的形状是正常的，不用太担心。这是因为木瓜富含有机酸，会使牛奶中的蛋白质变性，导致结块。因此，炖木瓜的牛奶变成了豆腐渣的形状，只要气味没有改变，就是正常的。

牛奶木瓜之所以变成豆腐渣的形状，是因为木瓜中的有机酸和蛋白质发生反应。牛奶遇酸沉淀正常硬，也可能导致苦味。因此，这种变成豆腐渣的牛奶木瓜也可以继续食用。