吊排骨腌料配方

吊排骨腌料配方

1、将青椒和红辣椒切成块。

2、排骨洗净后，加入调料，搅拌均匀，使调料充分渗透到排骨中。

3、拌好后，用保鲜膜盖住盛有排骨的碗，放入冰箱冷藏2小时。

4、用竹签串排骨，每根排骨之间用青椒块，红辣椒块间隔，然后铺在铺有锡纸的烤盘上，刷一层薄油。

5、放入碳烤架，烘烤20分钟。

6、烘烤后，取出排骨，刷辣椒面、辣椒面、孜然面、薄油，再烘烤10分钟。

7、烧烤排骨串成功腌制。