蒸馒头的做法和技术

蒸馒头的做法和技术

步骤/方式1

酵母粉用温水融化，等一会儿。

步骤/方式2

面粉和糖混合均匀。

步骤/方式3

将酵母水倒入面粉中，边倒水边搅拌。

步骤/方式4

揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。

步骤/方式5

发酵到两倍大，用手戳一下收缩。

步骤/方式6

多揉几次发酵面，直到光滑，平分成等分的小剂子。

步骤/方式7

将每一种小剂子揉成圆形，静止发酵一段时间。

步骤/方式8

冷锅加水，把面团均匀放好，蒸馒头45分钟左右，开锅继续小火15分钟。

步骤/方式9

做好的馒头可以用手戳回缩。