香菇配什么菜好吃？

香菇是一种美味的食材，可以搭配多种菜肴，如炒菜、炖菜、烤菜等。常见的香菇配菜有鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜等肉类和海鲜，也可以搭配豆腐、蘑菇等其他食材。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜，搭配出各种美味的香菇菜品。

香菇是一种美味的食材，可以搭配多种菜肴，如炒菜、炖菜、烤菜等，常见的香菇配菜有鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜等肉类和海鲜，也可以搭配豆腐、蘑菇等其他食材，在烹饪时，可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜，从而 *** 出各种美味的香菇菜品。

香菇配什么菜好吃？蘑菇和鸡的搭配，红烧鸡怎么能不提呢？鸡腿肉、香菇、葱姜、小米椒、糖，这些食材组合在一起，味道简直绝了！

【做法】

1、鸡腿切段焯水，蘑菇切片，姜切片，葱切段。

2、热锅冷油，加入糖，小火炒至糖开始冒泡。

3、加入鸡腿肉翻炒上色，再加入葱姜和小米椒，继续翻炒至香味四溢。

除了干蘑菇焖鸡块外，蘑菇和鸡肉的搭配还有很多其他选择，蘑菇鸡丁就是一道非常受欢迎的家常菜，将鸡肉切成丁状，搭配香菇、米饭等食材一起烹饪，口感鲜美，营养丰富，蘑菇油柏菜也是一个不错的选择，清香爽口，非常适合作为配菜。

*** 小贴士：

1、干蘑菇用温水浸泡味道更佳，如果在浸泡过的蘑菇中加入一点糖，煮熟的蘑菇会更美味。

2、鲜蘑菇选择肥大、内侧乳白色、蘑菇柄短粗、蘑菇肉厚实者更佳，放入锅中前，可以用沸水漂白，去除菌类特有的草腥味。

香菇是一种非常百搭的食材，与各种肉类和海鲜都能搭配出美味的菜品，无论是红烧鸡、干蘑菇焖鸡块还是其他家常菜，都能让人食欲大增。