鲶鱼炖豆腐的家常做法：
鲶鱼炖豆腐是一道营养丰富的传统菜肴，自古就备受人们喜爱。它色香味俱佳，滋味醇厚，深受大众喜爱。
制作鲶鱼炖豆腐的食材有鲶鱼、豆腐、姜、葱、蒜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡蛋清等。接下来，让我们一步步来教你如何制作这道美食。
1. 准备好所有食材，将豆腐切成块状，鲶鱼切成片状，姜蒜切末，葱切段备用。
2. 首先将锅内烧开水，放入豆腐烫一下，捞出放入砂锅中。
3. 将鲶鱼片放在豆腐上面，再放入葱姜蒜末，撒上盐、料酒、酱油、白胡椒粉，加入清水没过豆腐和鱼片。
4. 将砂锅用旺火烧开，再转为小火慢慢炖煮20-30分钟即可。
5. 最后，可以加入少量的鸡蛋清，让汤更加清澈透亮。
以上就是鲶鱼炖豆腐的家常做法，简单易学，再也不用出去吃贵宾了。
鲶鱼炖豆腐的家常做法视频：
视频链接：
视频中详细介绍了鲶鱼炖豆腐的制作步骤和每个步骤的注意事项，同时还有文字提示和动态图示，非常适合初学者学习。同时还能够通过视频感受到鲶鱼炖豆腐的香气和美味。
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