扣肉是中国传统名菜之一，也是很多人喜欢的美食。而在农村，扣肉更是一道家常菜，因为材料容易获取、制作简单而且味道好，深受人们喜爱。那么，农村扣肉最简单的做法是什么呢？跟着下面的步骤和视频一起学习吧。
材料：
五花肉1千克、姜3片、葱2根、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、水适量
步骤：
1. 五花肉放入滚水中煮约5分钟，捞出后放入凉水中浸泡5分钟，刮掉浮沫和污物。
2. 煮锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，放入五花肉，加入料酒。
3. 煮至水开后加入适量的老抽和冰糖，再加入少量的盐。
4. 把煮好的五花肉倒入盘中，可以根据个人口味在上面刷一层老抽。
5. 蒸锅中加适量的水，放入盘中的五花肉，大火蒸1小时。
6. 取出蒸好的扣肉，放入凉水中浸泡5分钟，使其更加入味。
7. 切成适量的薄片后装盘，淋上上面的酱汁，即可食用。
扣肉最简单的做法视频：
通过以上步骤以及视频的介绍，相信大家已经掌握了农村扣肉最简单的做法。这道菜品营养丰富、口感美味，是不少家庭喜爱的菜肴之一。快来试试吧！
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