家庭版提拉米苏做法

家庭版提拉米苏做法

1.准备好食材。

2.称好量！蛋清，蛋黄分好，先做戚风。

3.不多说，蛋清，白糖一个盆，一定要打到出小尖角。

4.蛋黄，牛奶，色拉油，糖粉，低粉一个盆，拌匀，注意时间不要太长～然后加入前一步蛋白霜，上下翻拌均匀。

5.倒入烤盘～抹平，烤盘可以提前刷油备好。

6.放入烤箱中层，上下130度，烤45分钟～手压有弹性即可，注意不要烫到手哦～也可以插牙签，不沾即可。

7.取出放凉，用模具压好蛋糕胚。

8.切开分层，我分了三层。

9.另外一组食材，黄油，白糖，奶酪牛奶隔水搅匀，放入鱼胶片，稍凉一下放入蛋黄一个，加入淡奶油，咖啡力娇酒搅匀。模具用保鲜膜封底，一层蛋糕，一层食材混合液～蛋糕上可以刷上咖啡，增加口感～之后放入冰箱冷藏室，一个小时即可。

10.取出后脱模具～撒上可可粉。

11.做你喜欢的装饰，就可以啦