炒方便面的正确做法

炒方便面的正确做法

用料：方便面1包，绿豆芽100克，卷心菜100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，青蒜适量，花生油少许，葱段，姜片适量。

做法：

1.锅中少许油烧热，打入鸡蛋炒至凝固盛出待用;

2.再起锅少许油，放入葱姜爆香，然后放入绿豆芽，加入切丝的卷心菜和胡萝卜;

3.炒匀后加入少许开水，放入面饼和调料包，盖锅焖5分钟;

4.然后大火翻炒收汁，倒入炒好的鸡蛋拌匀后加入青蒜炒匀关火即可。