鸡汤最正宗的做法

鸡汤最正宗的做法

主料：三黄鸡、香菇、枸杞适量，八角1粒，香叶2片，姜、香菜、盐各适量。

做法：

1、整鸡处理干净，焯水去除杂质和血沫。

2、砂锅中加入八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。

3、继续炖香菇和枸杞30分钟。

4、把火关进容器里，撒上香菜末。

正宗炖鸡怎么做？

大家好！我是老玉米美食，很高兴回答你的问题。

如何做正宗的炖鸡？鸡肉是非常传统的家常菜之一。鸡肉中的蛋白质含量相对较高。人体所需的营养元素有很多种。根据不同的口味，有很多种 *** 。鸡的品种和做法是不同的。

现在我想和大家分享一下我个人的做法（蘑菇炖鸡汤）。这道汤营养价值很高。不需要太多的配料和调味品，尽量保持自己独特的风味，简单可口。

主料:每隔一年一只母鸡，适量干蘑菇。

配料：香葱两根，姜一片，香菜适量，料酒适量。

调味料：适量鸡精、盐和胡椒。

之一步:宰杀买来的母鸡，褪毛破肚，去掉内脏清洗干净。

步骤二：将洗净的母鸡切成核桃大小的块，然后浸泡在清水中。

第三步:在清水中浸泡半小时后，换水继续浸泡，将血水浸泡干净，取出沥干备用水分。

第四步:将干蘑菇浸泡在温水中，将葱打结，姜切片，香菜切片。

第五步:取一个干净的砂锅，放入鸡肉，放入蘑菇，放入葱结和姜片，加入足够的水，倒入料酒。

第六步:砂锅上火，煮沸后 将浮沫撇去，转小火锅煮一小时。

第七步： 一小时后，打开盖子，取出葱结和姜片，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。

第八步:将炖鸡汤放入汤盆中，撒上香菜即可食用。

这道菜(香菇炖鸡汤)就做好了。

这道菜的特点是:鸡汤清澈见底，味道鲜美，鸡肉酥脆可口，蘑菇味浓郁，营养丰富。

希望大家关注评论，提出更多指导，一起分享。