布丁怎么做
舌尖美味
6分钟前
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布丁怎么做
准备材料
准备一盒纯牛奶和三个土鸡蛋，用沸水加热牛奶备用。将三个土鸡蛋放入碗中，分散，必须充分分散。
加热牛奶
加热的牛奶量为200毫升，根据自己的口味加入适量的白糖。
搅拌牛奶鸡蛋
将牛奶加入蛋液中，边倒边搅拌，充分搅拌备用。
炒糖色
锅中加入60克白糖，100毫升清水，中火快速搅拌。最后炒到糖色由白变为微黄，炒得太久会发苦。
*** 焦糖布丁
将焦糖倒入碗底，碗侧刷一点油，过滤蛋液，这样蒸出来会更细腻。
蒸煮布丁
冷水放入锅中，水开后蒸15分钟，晚上倒一个盘子，防止水蒸气滴入锅中。时间到了就可以出锅了，很香。
晾凉布丁
稍微冷却一下，把碗翻过来，因为刷了油，油花造成了一些气孔。这样就做好了甜滑嫩的牛奶焦糖布丁，
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