番茄卤子的做法

番茄卤子是一种具有浓郁口感和独特风味的传统美食。需要准备番茄、八角、香叶、桂皮、花椒、大葱、生姜、生抽、老抽、糖、料酒等调料。首先将番茄洗净切块，然后用开水焯水去腥味，捞出备用。接着在锅中加入适量油，放入葱姜炒香，再加入八角、香叶、桂皮、花椒翻炒出香味。接着倒入焯好水的番茄块，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，最后加入足够的水烧开，转小火炖煮约40分钟即可。 *** 好的番茄卤子色泽红亮，味道醇厚，是一道色香味俱全的经典美食。

是一种传统美食，其特点是口感浓郁、香气四溢，为了 *** 这款美食，我们需要注意以下几点：

配料：番茄、八角、香叶、桂皮、花椒、大葱、生姜。

*** 步骤：

1、将番茄清洗干净切块，然后用开水焯水去除异味，捞出备用；

2、在锅中加入适量油，放入葱姜炒香；

3、加入八角、香叶、桂皮、花椒翻炒出香味；

4、倒入焯好水的番茄块，加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

5、最后加入足够的水烧开，转小火炖煮约40分钟。

完成 *** 后，番茄卤子呈现出鲜艳的红色，香气扑鼻，是色香味俱佳的经典美食。