肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法

*** 食材

原料 3个鸡蛋，50g猪肉

调味料 5g太白粉，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g

*** 流程

1． 将鸡蛋放入碗中搅拌，加入精盐、味精、清水(适量)搅拌均匀，上笼蒸熟。

共3张

肉末蒸蛋

2． 将三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3． 锅放在火上，加入食用油加热，加入肉末，炒至松油，加入葱、酱油、味精和水（适量），用太白粉加水均匀变稠，倒在蒸鸡蛋上。