雀巢奶油打不发

雀巢奶油打不发

淡奶油煮沸后，不可能再打发了。

以下几点可以充分说明问题：

1、动物稀奶油的储存条件非常苛刻。到目前为止，市场上唯一能在室温下储存的淡奶油是雀巢，其余的如安佳、爱乐薇（铁塔）、纳尔曼、肯迪雅、蓝风车等都需要冷藏。

2、淡奶油的过程本身就是一个破坏脂肪膜并与空气充分融合的过程。奶盖的生产和西式小吃或烘焙过程中常见的轻度消磨。更佳消磨温度为4~8℃，消磨程度根据不同品牌（脂肪含量等相关因素）相对不同。

3、说到加热稀奶油，除了 *** 西式汤和菜肴外，更大的用途是 *** 手工黄油。简单地说，稀奶油不断煮沸和干燥，剩下的水完全挥发，是未加工的乳脂黄油。

以上只针对动物稀奶油。植物脂肪奶油在使用过程中与动物稀奶油大致相似，在发送问题上基本相同，因为植物脂肪奶油比动物稀奶油只是萤虫比明月好。不同的是，烘焙爱好者知道的问题在这里就不赘述了。

以上。