吃菱角的方法和做法

吃菱角的 *** 和做法

吃菱角的 *** :水煮菱角

菱角的 *** *** ：菱角300g，适量水。

1.用小刷子刷洗菱角皮，放入锅中(避免使用铁锅)，倒入4-5倍的水。

2.把锅放在火上，大火烧开后，转小火慢慢煮锅里的菱角，直到菱角煮透。

3.最后锅里的水快烧干的时候，打开锅盖，用手摇煮锅，让菱角慢慢收汁，这样煮干水的菱角就特别甜了。

4.栗子冷却后，放入冷开水中洗去皮上的糖粘物，沥干即可食用。

功效：补充微量元素磷，促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡