如何自己打发奶油

如何自己打发奶油

之一，要保证奶油的脂肪含量至少在30%以上，外包装上一般都会有脂肪含量的说明，脂肪含量不够不能送奶油。其次，打奶油前的温度不能超过13摄氏度，可以把奶油放在冰箱里，必要时再拿出来，否则奶油会变得粘稠。另外，无论是手动还是电动奶棒，都要快速搅拌奶油，这样空气才能进入，奶油在室温下不会回温过高。最后，将奶油稍微打一下，然后倒入糖、香精等调味料。更好及时吃好的奶油。