青椒炒蛋的家常做法

青椒炒蛋的家常做法

主料：鸡蛋2青椒1

调料：橄榄油2勺，葱1根，盐4克，生抽1勺

步骤：

1.鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；青椒去籽，切条；切一点葱。

2.热锅热油，小火将鸡蛋炒至七八成熟，盛出备用，或堆放在锅的一侧。最后和青椒一起炖，鸡蛋会嫩。

三、热锅热油，爆香葱。

4.下青椒和盐，炒至断生。口感酥脆，不要炒到变色变软。

5.加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前在锅边点一点酱油，提色提味，盛出即可。