花胶汤的做法

花胶汤的做法

步骤 1

准备材料：黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片

步骤 2

将花胶放入清水中浸泡一晚，(如果没有软浸泡，继续浸泡)

步骤 3

花胶浸泡软后，放入蒸锅中蒸。这个过程是为了让花胶变大。花胶是否大主要取决于这一步！

步骤 4

蒸好的花胶，要立即放入冷水中，这样才能保持花胶的营养不流失

步骤 5

然后用冷水浸泡大约一天，直到花胶完全浸泡

步骤 6

将瘦肉切块

步骤 7

将玉竹和眉豆放入清水中浸泡

步骤 8

煮一锅水，放入姜片，辟腥，放入瘦肉

步骤 9

煮汤时会有漂浮物。我们可以用勺子把它去掉。这是因为血液会导致尿酸过多。这一步不能省略

步骤 10

将浸泡过的玉竹和眉豆依次放入汤中，然后加入桂圆，盖上盖子，煮20分钟

步骤 11

打开盖子，将浸泡过的花胶放入汤中，盖上盖子，煮半小时。

步骤 12

临出锅前10分钟加入枸杞，这样美味营养的花胶汤就出炉了